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소소한 생활정도–초간단 오징어무국 만들기
  • 위클리홍콩 기자
  • 등록 2018-11-06 15:07:29
  • 수정 2018-11-06 15:10:12
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  • 재료 ; 오징어 1-2 마리, 무, 파, 멸치, 다시마, 국간장 2-3큰수ᅟᅳᆯ 고춧가루, 반큰술, 다진마늘 1큰술, 빨간 고추, 후추, 소금
재료 ; 오징어 1-2 마리, 무, 파, 멸치, 다시마, 국간장 2-3큰수ᅟᅳᆯ 고춧가루, 반큰술,
다진마늘 1큰술, 빨간 고추, 후추, 소금

오징어를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 씻어 물기를 뺀다.

껍질을 안벗겨도 되지만 안벗기면 약간 쓴맛이 난다.

 

 

물 1,000 ml에 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만든다. 다시마는 물이 끊기 시작하면

바로 꺼낸다.

 

무는 얇고 네모나게 썰어 육수에 넣는다. 

 

고춧가루, 다진 마늘, 파, 빨간고추, 국간장, 소금으로 간을 한다.

 

 

양념을 넣고 한소큼 끊으면 시원한 오징어무국이 완성된다.

 
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