어묵은 생선살을 뼈째 으깨어 소금 등 첨가물을 넣고 반죽으로 만들어 찌거나 구워서 만든 음식이다. 어묵탕은 주로 술안주로만 생각이 든다. 그러나 밥반찬으로도 충분하며 출출할 때 간식으로도 먹을 수 있는 만능 국물요리이다. 한국 겨울거리에는 따끈한 국물과 함께 어묵을 파는 포장마차들을 쉽게 볼 수 있다. 그 만큼 어묵은 한국 사람들이 부담 없이 누구나 좋아하는 대중적인 국물이다. 인스턴트 식품으로 간주되기 쉬우나 생선으로 만들어 불포화지방산이기 때문에 콜레스테롤의 수치를 낮춰 주며, 소화 필수아미노산과 단백질이 함유되어 있어 소화가 잘된다. 성장에 필요한 칼슘, 칼륨, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어서 아이들 성장에 도움이 된다.

해물탕 : 구수하고 얼큰하다.

웰빙식품의 지존이라 불리는 해물들이 가득 들어가 있다. 꽃게, 새우, 낙지, 조개 등이 한가득 들어가 있어 보는 것만으로 배가 부른다. 해물은 순환기 질환(심장병, 고혈압 등)을 예방하고 성기능을 강화시킨다. 간기능 개선, 빈혈, 현기증, 당뇨, 구내염, 피부 저항력 강화, 수면장애, 신경통, 시력보호, 식욕증진, 뼈(骨)강화, 골다공증 예방, 노화방지 등의 효과가 있다. 칼로리도 높지 않아 다이어트하는 사람들이 최적으로 선택하는 식품이다.