간만에 찾아온 혹독한 추위 덕에 홍콩에 계신 위클리 홍콩 독자 여러분들의 발걸음도 꽁꽁 얼어 붙었을지는 모르나 이런 날씨에 제격인 음식이 있으니 그 이름하여 핫폿이다.
이번 주에는 구정 연휴 동안 움직이기 싫어서 꽁꽁 얼어붙은 몸과 마음을 후끈하게 녹여줄 유명한 핫 폿 맛집 5군데를 소개하고자 한다.

1.동 라이 슌 Dong Lai Shun

동 라이 슌의 전매 특허 양고기

 동라이 슌은 베이징에 본점이 있는 유명한 핫폿 체인이다. 베이징 스타일인 핫폿인 덕분에 주재료로 양고기가 쓰이는데, 이 양고기는 머나먼 중국 내륙 몽골에서 공수해 온다고 한다.
양고기 특유의 향과 질감을 싫어하는 사람도 동라이 슌의 부드러 운 양고기를 한 입 먹는 순간 그런 편견이 사라질 거라 하니 한 번 시도해 볼만하지 않은가? 핫폿 수프 베이스로는 양고기 맛을 살릴 수 있게 중국식 허브로 맛을 낸 맑은 수프 베이스를 선택하는 것이 좋을 듯.

Dong Lai Shun
TST branch tel: 2733 2020
로얄 가든 호텔 지하 2층 69 Mody Road, TST

CWB branch tel: 2763 7038
26/F, 사운드뷰 플라자 2- 미드타운, 1-29 Tang Lung St. CWB.
월~일 11:30am ~ 3pm, 6:00pm to 11:00pm

2.리치 앤드 파워풀 레스토랑 Rich & Powerful Restaurrant
홍콩인이 주인인 이 식당은 이름 그대로 리치 앤드 파워풀한 맛과 정성이 느껴지는 식당이다. 이 식당의 특별 메뉴인 검은 송로버섯 수프 베이스와 만두와 미트볼을 맛보고 싶다면 예약은 필수다. 리치 앤드 파워풀 식당의 부드럽고 마블링이 뛰어난 직접 손으로 썬 쇠고기 역 시 꼭 맛 보아야 할 아이템이다. 핫폿 애호가들 사이에서는 잘 알려진 장소로 서비스도 무난히 괜찮 은 편이다.

리치 앤드 파워풀 식당의 마블링이 우수한 쇠고기

 
G/F & 1/F, Charmhill Center, 50 Hillwood Road, TST
월~일 오후 5시부터 새벽 3시까지

3.산 시 로우 San Xi Lou

산시로우의 랏지우 지딩 (스촨 고추와 함께 볶은 잘게 썬 닭고기 요리)

 미들 레벨 주거지역 한 가운데 자리한 오피 스 빌딩 안에 자리 잡아 찾아가기 애매한 위치에 있음에도 불구하고 산시로우의 통후추 범벅의 매운 스촨 스타일 수프는 당신의 눈물, 콧물을 쏙 빼어 놓을 뿐 아니라 혀까지도 마비시킬 것이다.

산시로우의 마포두푸

 
만약 준비가 안되어 있다면 매운 수 프 반, 맑은 수프 반을 주문해서 열기를 식히는 편이 나을지도 . 핫폿 뿐만 아니라 마포두부 , 단단면 등의 스촨 요리들도 별미다.
 
San Xi Lou Tel: 2838 8811
7/F Coda Plaza, 51 Garden Road, Mid-Levels.
월~일 오전 11시부터 밤 11 시까지

4.메간스 키친 (Megan’s Kitchen)

메간스 키친의 삼색 수프

 실험정신이 투철한 이 메간스 키친 핫폿 식당에서는 한 솥에 두 가지 또는 세 가지 수프를 함께 먹어보거나 또 섞어서 먹어보면 어떨까? 가장 인기가 많은 세가지 방법으로는 양파 수프 또는 토마토와 게 수 프에 마치 퐁듀처럼 치즈 수플레를 올려 먹는 방법과, 향긋한 말레이시아 사테이 수프 이렇게 세 가지가 있다. 또한 핫 폿 재료들도

메간스 키친의 빛깔 고운 오징어 볼

 다채롭기 짝이 없는데, 가장 인기가 많은 것들로는 치즈로 채워진 미트볼과 서양 호박, 자주색 비트뿌리 그리고 시금치로 만든 오징어 볼 등이 있으니 발걸음을 재촉하여 방문해 보는 것은 어떠할지.


메간스 키친 Tel : 2866 8305
5/F, Lucky Center, 165-171 Wanchai Road, Wanchai
월~일 12:00pm ~ 3pm, 6:00pm to 11:30pm

5.부다오웽 Budaoweng

빅토리아 하버 전경이 웅장한 부다오웽 침샤추이 (아이 스퀘어) 지점

 
부다오웽은 핫폿 식당들 중에서도 단연코 돋보이는 식당인데 감각 있는 테이블 세팅 뿐 아니라 빅토리아 하버의 아름다운 전경과 어우러져 (물론 가격도 그만큼 쎄다는 것은 명심해야 한다는) 핫폿을 먹는 재미에 보는 재미까지 더해진다. 미소된장 수프나 랍스터 수프는 일본식 요리의 영향을 받았음을 증명해 주고 당일 배달되는 야채와 두부 종류 또한 다채롭고 신선하다. 또한 핫폿과 더불어 사케와 사시미까지 함께 먹을 수 있는 곳은 흔하지 않을 듯.

먹는 즐거움에 보는 즐거움까지 더한 부다오웽의 핫폿 재료들

 
Budaoweng
TST Branch Tel : 2152 1166
23/F iSquare, 63 Nathan Road, TST

Jordan
2/F, Sino Cheer Plaza, 23-29 Jordan Road, Jordan

CWB Tel : 3102 9363
Shop 1101, 11/F, Food Forum, Time Sq. 1 Matheson St. CWB
전 지점 월~일 11:00am ~ 1:00am

출처 - afoodieworld.com

번역-  클로이 한 (Chloe Han) songyihanchloe@gmail.com

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