뉴스포토뉴스 글자크기  | 
소소한 생활정보 - 초간단 오징어 버터볶음
위클리홍콩  2018/06/05, 15:59:27   
준비물 : 오징어 1마리, 버터 약간, 식용유 약간, 소금, 후추

오징어 버터볶음: 오징어내장을 꺼내어 정리한 후, 요리완성이 5분 안에 완성된다.
 
후라이팬에 식용유와 버터를 같은 양으로 넣고 저어준다. 버터만으로는 금방 타버리기 때문에식용유를 동일한 양으로 넣어주고 마늘을 넣어 함께 저어준다.
 
오징어는 다른 생선에 비해 몸통전체가 근육으로 이루어져있다. 다른 물고기들은 부내가 있어 지느러미만 움직이면 헤엄쳐 다닐 수 있어, 생선 육질에 지방이 쌓여 있는 것도 이 때문이다. 하지만, 오징어는 몸 전체를 움직여야 헤엄칠 수밖에 없어 몸 전체가 근육으로 구성되어 있어 불에 쉽게 타버린다. 달구어진 후라이팬에서 1분 안에 빠르게 익혀야 한다. 불에 오래 익히면 오징어가 질겨 지기 때문이다. 버터와 잘 어울리는 오징어는 아이들 간식으로도 아빠를 위한 술안주로도 좋다.

[오징어 효능]

1. 피로회복
- 오징어의 껍질 부위에는 타우린이 있어. 피로회복에 좋다.

2. 두뇌기억력향상
- 오징어 효능에는 풍부한 DHA와 EPA같은 불포화지방산이 학습 및 기억능력을 향상시켜 두되발달에 도움을 주고 치매예방에도 좋다.

3. 당뇨예방
- 그리고 타우린은 인슐린 분비를 촉진시키는 기능도 있어 당뇨를 예방하는 효과도 있다.

4. 성인병예방
- 오징어 성분에는 시토테롤이라는 것이 있다. 콜레스테롤 의 흡수를 막아주는 역할을 한다. 오징어를 섭취하면 콜레스테롤을 배출시켜주며 혈관 속을 깨끗하게 해준다.

5. 항암효과
- 오징어 먹물속에 든 뮤코다당유인 알렉신이라는 성분이 항암효과가 있다.

6. 지혈작용
- 오징어 뻐에 함유된 '수산화알루미늄'은 위를 보호해주는 점막을 만들기 때문에 위궤양위염을 막고 지혈작용도 도와준다.

[오징어 부작용]

- 오징어는 강한 산성식품이며, 인산의 함량이 높아 과다 섭취시 소화불량 및 변비의 우려가 있다.

ⓒ 위클리 홍콩(http://www.weeklyhk.com), 무단전재 및 재배포 금지
한경 편집국장이 전하는 오늘의 뉴스-..
미사의 가벼운 여행일기, 세계여행 –..
수퍼푸드 날마다 영접하자 – 블루베리..
홍콩대한검도회, “펄 리버 델타 검도..
‘2019 홍콩한인상공회 신년..
10년간 동결됐던 버스 요금도..
이동주 법정변호사(홍콩변호사)의..
부동산 침체 전망에 계약금 포기..
"中, 비자·마스터카드 중국시장..
홍콩에도 눈이 왔을까?
부동산세 환급 제한, 결국 기각..
2019년부터 달라지는 재외동포..
진솔이와 배우는 생활 중국어
홍콩 최고 갑부 리카싱 "올해..
Untitled Document

한국기관 및 단체
홍콩 총영사관
홍콩 한인회
홍콩 상공회
홍콩 대한체육
홍콩 여성회
민주평화통일위원회
신아일보
한국 국제학교(KIS)

홍콩기관 및 단체
홍콩 정부
홍콩 세무국
노동청
천문대
홍콩 무역발전국
홍콩 관광청 한국사무소
홍콩 국제공항
홍콩 병원협회
홍콩은행
hangseng은행
홍콩 언론사
문회보
대공보
성도일보
명보
동방일보
South China Morning Post
The Standard
한국 언론사
경향신문
국민일보
내일신문
노컷뉴스
세계일보
서울신문
조선일보
연합뉴스
쿠키뉴스
중앙일보
한국일보
한겨레
뉴시스
동아일보
CBS
YTN
SBS
마카오 주요 사이트
마카오 정부
마카오 비즈니스 서포트 센터
마카오 관광청
마카오 국제공항
터보젯(페리 스케쥴)
마카오 대학


심천 및 광동성
교민세계