뉴스음식 글자크기  | 
초간단 멸치볶음 만들기
위클리홍콩  2018/07/03, 19:26:35   
 준비물 : 멸치 100g, 식용유, 맛술 한 큰 술, 올리고당 한 큰 술, 마늘 1/2, 간장 반 큰 술, 통깨
 후라이팬에 식용류를 두르고 손질한 멸치를 넣고 살짝 볶는다. 준비한 양념들로 양념장을 만든다.
 
준비된 양념들로 양념장을 만들어 살짝 조린 후, 볶아진 멸치를 넣고
양념장이 골로루 배이도록 섞어 준다.
볶아진 멸치에 아몬드와 통깨를 뿌리면, 맛있는 멸치볶음이 완성된다.

● 멸치 효능 및 부작용

1. 골다공증예방 :멸치의 가장 대표적인 성분이라고 한다면 바로 칼슘이다. 멸치에 함유된 칼슘은 다른 생선들에 비해 거의 10배가 넘는다.. 풍부한 칼슘이 뼈를 튼튼하고 골밀도 강화에 뛰어난 작용을 하여 뼈건강 및 골다공증을 예방하는데도 탁월한 효과가 있다.

2. 뇌건강 : 멸치에 다량 함유된 DHA, EPA 등의 성분들이 뇌세포 활성화를 촉진하고 기억력 및 인지능력 등의 뇌기능 개선에 큰 도움을 주어 뇌의 전반적인 건강 증진에 좋다. 특히 인지능력 등의 뇌기능 개선 통해 치매를 예방하는데도 도움을 준다.

3. 성장발육 : 풍부한 칼슘을 비롯한 양질의 단백질과 DHA 성분들이 골격이 발달하고 있는 성장기 어린이의 성장발육 및 두뇌발달에도 이로운 작용을 한다.

4. 혈관건강 : 다량 함유된 불포화지방산과 타우린 성분이 혈관 내 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈행 개선을 통한 혈관건강 증진에도 효과적이다.. 평소 멸치를 꾸준하게 섭취하면 고혈압이나 동맥경화, 심근경색 등의 각종 심혈관질환들을 예방하는데도 도움이 된다.

5. 신경안정 : 체내 칼슘이 부족하게 되면 신경이 불안정해져 불안함과 초조함을 느끼기가 쉽다. 멸치에 풍부하게 함유된 칼슘이 신경 전달의 물질을 원활하게 해주고, 혈액의 산성화를 막아주어 신경을 안정시키는데 도움이 된다.

6. 관절염개선 : 멸치에 풍부하게 들어있는 핵산이라는 성분이 근육의 수축과 이완작용을 도와 관절염을 개선하는데도 이로운 작용을 한다. 또한 이 핵산 성분은 체내 신진대사 및 에너지 생성을 촉진하는데도 도움을 주어 활력을 증진시키는데도 효과적이다.

※ 멸치 부작용

멸치의 칼슘 성분은 몸을 건강하는 하는 다양한 작용을 많이 하지만 결석환자는 많이 드시지 않는 것이 좋다. 또한 멸치에는 퓨린이 많이 들어있기 때문에 통풍 환자는 섭취를 제한하는 것이 좋으며, 기본적으로 따뜻한 성질을 지니고 있기 때문에 몸에 열이 많은 분들이 과다하게 섭취할 시에 여러 부작용이 발생할 수 있다.

ⓒ 위클리 홍콩(http://www.weeklyhk.com), 무단전재 및 재배포 금지
맛있는 홍콩 – 홍콩 로칼음식 2018.07.10
음식은 그 나라의 문화를 담고 있으며 외국인들은 음식을 통해 그 나라에 대해서 많이 배운다. 그런 만큼 우리는 흔히 특정 국가를 특정 음식과 연결하는데, 홍콩 하..
초간단 치즈김치볶음밥 만들기 2018.07.10
[준비물 : 김치, 치즈, 참치, 밥 한공기, 통깨, 파, 양파] 송송 썰은 양파를 기름에 두른 팬에 넣고 볶다가 김치를 넣고 함께 볶는다. 양파와 김치를 볶다가..
초간단 멸치볶음 만들기 2018.07.03
준비물 : 멸치 100g, 식용유, 맛술 한 큰 술, 올리고당 한 큰 술, 마늘 1/2, 간장 반 큰 술, 통깨 후라이팬에 식용류를 두르고 손질한 멸치를 넣고 살..
초간단 두부조림 만들기 2018.06.26
두부를 2센티 간격으로 썰어 준다. 썰어놓은 두부를 키친타올로 물기를 제거한다. 전분가루와 밀가루를 앞뒤로 골고루 묻힌다. 고춧가루, 참기름, 설탕 1푼 통깨,..
수퍼푸드(Super Food) - 날마다 영접하자, 연어(Salmon) 2018.06.26
[연어의 효능과 레시피] 미각에 즐거움을 주는 것 외에도, 연어를 섭취하는 것은 심장 건강에 매우 유익하다. 연어를 섭취하면 맛있는 음식을 포기하지 않고도 건강한..
핫이슈 !!!
부동산 투기를 위한 신규 아파트 공실에 대한 세금 부과 예정    2018.06.26   
생활패션 – 여름원피스    2018.06.05   
미사의 가벼운 여행일기, 세계여행 – 영국 런던    2018.06.05   
소소한 생활정보 - 초간단 오징어 버터볶음    2018.06.05   
수퍼푸드 날마다 영접하자 – 블루베리(Blue Barries)    2018.06.05   
부동산 경기 침체로 신계 소형..
제 99회 전국체전 ‘포토제닉상..
홍콩한인체육회 서민호 회장..
기자의눈 - 홍콩의 관집 (Co..
세무칼럼 - 국외증여에 대한 증..
홍콩, 보톡스 시술받은 여성 사..
한경 편집국장이 전하는 오늘의..
정부 보조 아파트도 덩달아 하향..
이동주 법정변호사(홍콩변호사)의..
홍콩, 란타우섬 최초 유럽식 꽃..
Untitled Document

한국기관 및 단체
홍콩 총영사관
홍콩 한인회
홍콩 상공회
홍콩 대한체육
홍콩 여성회
민주평화통일위원회
신아일보
한국 국제학교(KIS)

홍콩기관 및 단체
홍콩 정부
홍콩 세무국
노동청
천문대
홍콩 무역발전국
홍콩 관광청 한국사무소
홍콩 국제공항
홍콩 병원협회
홍콩은행
향셍은행
홍콩 언론사
문회보
대공보
성도일보
명보
빈과일보
동방일보
South China Morning Post
FAR EASTERN ECONOMIC REVIEW
The Standard
한국 언론사
경향신문
국민일보
내일신문
노컷뉴스 CBS
세계일보
서울신문
조선일보
연합뉴스
쿠키뉴스
중앙일보
한국일보
한겨레
뉴시스
동아일보
CBS
YTN
SBS
마카오 주요 사이트
마카오 정부
마카오 비즈니스 서포트 센터
마카오 관광청
마카오 국제공항
터보젯(페리 스케쥴)
마카오 대학


심천 및 광동성
심천 가이드
오세요 차이나
광동성한인네트워크
교민세계