뉴스음식
맛있는 홍콩 - 손님접대를 위한 최상의 장소, 사천식당 “등기” 2020.01.21
미쉘린 2020 & 블랙펄 레스토랑에 선정된 홍콩 맛집 오감 중 한국사람들의 입맛을 사로잡는 것은 단연 매운 맛이다. 요즘 사천음식이 한국 내에서도 사천식당들이..
한국전통 설날음식 - 말랑말랑, 쫄깃쫄깃한 가래떡 2020.01.07
올해 2020년은 구정 명절이 1월 25일(토)로 빠르다. 한국은 1월 24일(금)부터 27일(월)까지 명절 휴일이고 홍콩은 25일(토)부터 28일(화)일까지 명..
새해맞이 음식 - 한국의 떡국 & 중국의 물만두 2019.12.31
한국음식-떡국 새해를 맞이하는 음식으로 대표하는 떡국은 《첨세병(添岁饼)》이라 하여 나이 한살을 더 먹는다는 뜻을 지니고 있다. 《동국세시기(东国岁时记)》에는 가..
우리 한식이 최고 - 따끈한 국물이 최고!!! 생태탕(동태탕)편 2019.12.17
이번 주 아침은 14도까지 내려갔다. 피크는 9도까지 내려가 홍콩도 겨울이 시작되었다. 쌀쌀한 날씨에는 따끈한 국물이 최고이다. 보양식으로 건강도 채워주고 마음도..
[맛있는 홍콩] 따끈한 국물 보양식 – 육계장 2019.11.12
날씨가 서늘해지면 따끈한 국물이 생각나는 영양만점 얼큰한 육개장은 소고기와 각종 나물을 넣어 맵게 끓여낸 국으로 개장국에서 유래했다. 조선시대에는 들어가는 식재료..
[맛있는 홍콩] 따끈한 국물 보양식 – 갈비탕 2019.11.06
날씨가 서늘해지면 따끈한 국물이 생각난다. 갈비탕은 결혼식 피로연에서 제공되는 대표적인 요리이다. 다양한 국물 또는 한식 스프로, 주로 쇠고기 갈비, 무, 양파..
[맛있는 홍콩] 홍어삼합 2019.10.22
삼합은 전라도의 잔치음식이었다. 지금도 각종 집안 경조사에 삼합이 빠지지 않는다. 묵은지와 함께 삼합으로 먹게 된 이유는 일단 돼지 수육이나 홍어 모두 잔치에서..
[맛있는 홍콩] 붕장어회 & 복지리탕 2019.10.15
고소한 아나고회(붕장어회) : 장어(長魚)는 말 그대로 ‘몸이 긴 물고기’라는 뜻이다. 장어는 크게 뱀장어·붕장어·먹장어로 나뉜다. 엄밀히 말하면 먹장어는 장어에..
맛있는 홍콩 - 베트남 음식 2019.08.13
홍콩에서는 전세계의 음식점들이 산재한 곳이다. 금융, 쇼핑, 다음으로 유명한 것이 음식탐방이다. 베트남 음식은 전 세계적으로 유명하지만 홍콩로칼사람과 한국인의 입..
맛있는 홍콩 - 한국의 맛있는 국수 2019.08.06
필자는 배가 고프면 잔치국수나 칼국수가 먹고 싶은 국수매니아이다. 홍콩에는 세계각국의 다양한 국수집들이 많으나 어릴 적에 먹었던 우리나라만이 고유 국수가 항상 그..
무궁무진한 김치요리- 김치 퓨전요리 2019.06.25
해외생활 중 한식이 그리울 때가 많은데 그 중 가장 생각나는 음식은 역시 김치다. 김치는 한식의 대표 선수라는 느낌을 받을 정도로 우리 음식을 대표하는 아이콘이자..
맛있는 홍콩: Intercontinental Hotel 부페 2019.06.04
세계에서 공통적으로 비싼 음식이 있다. 바다가재와 꽃게이다. 양식으로 길러 내지 못하기 때문이다. 평소, 해산물을 좋아하는 필자는 홍콩친구를 만나 점심을 함께하기..
더운 여름, 지치지 말자 - ‘한참’에서 해결하자 2019.05.21
5월도 하순으로 접어들고 있다. 연일 30도가 넘는 더위다. 홍콩은 습도높아 바깥에서 조금만 활동하게 되면 금방 지치게 된다. 여러모로 기운이 빠지는 여름철에는...
맛있는 홍콩 – 싱싱 물회, 이태원 쉐프가 강추 메뉴 2019.05.21
침사추이 “이태원 한식당”에서는 홍콩내 한식당으로는 처음으로 시원한 광어물회를 선보이고 있다. 한국에서 유명하다는 물회 전문점에서도 냉동잡어나 값싼 생선류를 사용..
맛있는 탄생 !!! 이태원 2019.05.14
홍콩의 터줏대감 이태원 한국식당이 새롭게 오픈했다. 넓은 실내와 단체석이 마련되어 있어 회사모임이나 가족모임. 친목모임의 장소로 홍콩한인들의로부터 많은 사랑을 받..
한국의 토종 봄나물 2019.05.07
꽁꽁 얼어 붙었던 땅에서 새싹들이 들판과 산에서 자라난다. 겨우내 움추렸던 우리의 몸의 신진대사가 활발해지면서 각종 영양분이 타 계절보다 최고 10배까지 더 필요..
여행전문가의 항공사별 음식 리뷰 2019.03.26
Nik Loukas는 2012 년부터 전 세계를 돌아다니며 항공사의 음식을 리뷰했다. 592 편의 항공을 이용했으며 50 개국 147 개 공항등, 80만 마일 이..
[맛있는홍콩]파티하기 좋은 날~~ ‘사랑하는 가족과 함께 행복을 건지자 –한형제 횟집 2019.03.19
이번 주는 행복을 직접 건지는 주간이다. 사랑하는 가족과 함께, 사랑하는 자녀들과 함께 가족파티를 즐길 수 있는 메뉴들을 소개한다. 제주직송으로 광어와 활어들과..
[맛있는홍콩] ‘활어회’는 이곳이 진리다 – 한형제 횟집 2019.03.12
한국보다 더 한국스러운 활어회를 맛볼 수 있는 곳이 있다. 그곳은 너무나 유명한 한형제 횟집이다. 제주직송으로 광어와 활어들을 들여오고 있으며 남해지역의 해산물들..
한국음식문화 – 부침개=부침=전 2019.03.05
우리나라의 명절이나 잔치상에 빠지지 않는 음식이 있다. 주부들이 가장 만들기 귀찮아 하는 음식중의 하나이다. 후라이팬에 기름을 두르고 각종 재료(생선살, 육고기,..
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“프로보다 더 강력한 밴드가 나..
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맛있는 홍콩 - 손님접대를 위한..
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