뉴스음식
더운 여름, 지치지 말자 - ‘한참’에서 해결하자 2019.05.21
5월도 하순으로 접어들고 있다. 연일 30도가 넘는 더위다. 홍콩은 습도높아 바깥에서 조금만 활동하게 되면 금방 지치게 된다. 여러모로 기운이 빠지는 여름철에는...
맛있는 홍콩 – 싱싱 물회, 이태원 쉐프가 강추 메뉴 2019.05.21
침사추이 “이태원 한식당”에서는 홍콩내 한식당으로는 처음으로 시원한 광어물회를 선보이고 있다. 한국에서 유명하다는 물회 전문점에서도 냉동잡어나 값싼 생선류를 사용..
맛있는 탄생 !!! 이태원 2019.05.14
홍콩의 터줏대감 이태원 한국식당이 새롭게 오픈했다. 넓은 실내와 단체석이 마련되어 있어 회사모임이나 가족모임. 친목모임의 장소로 홍콩한인들의로부터 많은 사랑을 받..
한국의 토종 봄나물 2019.05.07
꽁꽁 얼어 붙었던 땅에서 새싹들이 들판과 산에서 자라난다. 겨우내 움추렸던 우리의 몸의 신진대사가 활발해지면서 각종 영양분이 타 계절보다 최고 10배까지 더 필요..
여행전문가의 항공사별 음식 리뷰 2019.03.26
Nik Loukas는 2012 년부터 전 세계를 돌아다니며 항공사의 음식을 리뷰했다. 592 편의 항공을 이용했으며 50 개국 147 개 공항등, 80만 마일 이..
[맛있는홍콩]파티하기 좋은 날~~ ‘사랑하는 가족과 함께 행복을 건지자 –한형제 횟집 2019.03.19
이번 주는 행복을 직접 건지는 주간이다. 사랑하는 가족과 함께, 사랑하는 자녀들과 함께 가족파티를 즐길 수 있는 메뉴들을 소개한다. 제주직송으로 광어와 활어들과..
[맛있는홍콩] ‘활어회’는 이곳이 진리다 – 한형제 횟집 2019.03.12
한국보다 더 한국스러운 활어회를 맛볼 수 있는 곳이 있다. 그곳은 너무나 유명한 한형제 횟집이다. 제주직송으로 광어와 활어들을 들여오고 있으며 남해지역의 해산물들..
한국음식문화 – 부침개=부침=전 2019.03.05
우리나라의 명절이나 잔치상에 빠지지 않는 음식이 있다. 주부들이 가장 만들기 귀찮아 하는 음식중의 하나이다. 후라이팬에 기름을 두르고 각종 재료(생선살, 육고기,..
[맛있는 홍콩]딤섬(Dim Sum Lunch) - Intercontinental Hotel 중식당 “얀톤힌” ...한국인만을 위한 프로모션 2019.02.26
홍콩에서 한국인만을 위한 특별메뉴를 준비한 곳이 있다. 한국인들이 좋아하는 메뉴로만 구성되어 있다는 게 웬지 특별대우 받은 것 같은 느낌이 들어 기분이 좋았다...
입맛과 가격 모두 만족시켜주는 고기 전문점, 킴스 바베큐 (Kim’s BBQ) 2019.02.19
며칠간의 잿빛 하늘이 걷히고 맑은 햇살이 내리쬐는 파란 하늘의 지난 목요일, 풍성한 먹거리의 점심시간을 보냈다. 홍콩섬에서 바다건너 구룡쪽으로 넘어가는 것이 불과..
홍콩의 가장 전통적인 요리-딤섬 아니고 푼초이(Poon Choi) 2019.02.12
홍콩만의 독특한 전통문화를 대표하는 '홍콩 무형문화재' 홍콩의 가장 전통적인 음식이 딤섬으로 부각되고 있지만 홍콩 현지인들은 딤섬이 아니라 여러 가지 재료를 ..
음식문화 –한국의 전통주, 막걸리 2019.02.12
홍콩의 마트에서 우리나라 전통주 막걸리를 진열대에서 발견하면 마시지도 않았는데 취기가 돌아 이내 기분이 좋아진다. 술맛을 잘 알지 못하는 필자이지만 아버지의 애주..
얼큰 / 시원 / 칼칼 / 쫄깃한 수제비 2019.01.22
얼큰한 국물이 땡기는 쌀쌀한 1월~~어머니의 손맛 얼큰한 수제비가 간절하다.물만 끊여 스프와 면을 넣고 끓여먹는 간단한 조리법이 아니라 밀가루 반죽을 해야 하는게..
음식문화 간편 대용식(食) –씨리얼 2019.01.15
시리얼(cereal)은 옥수수, 쌀, 보리, 밀 등의 원재료를 조리하여 얇은 조각 형태로 만든 식품이다. 보통 우유와 같이 먹으며, 첨가하는 재료를 달리한 많은..
맛있는 정보 – 2019 미슐랭 가이드 선정 홍콩, 마카오 레스토랑 MICHELIN Guide Hong Kong Macau 2019 Selection 2019.01.15
미슐랭 가이드((Michelin Guide)는 프랑스 타이어 회사 미슐랭이 출판하는 가이드북이다. 프랑스어로는 "기드 미슐랭(프랑스어: Guide Micheli...
맛있는 홍콩-요구르트 2019.01.08
요구르트 는 우유의 박테리아 발효 에 의해 생산된 식품이다. 요구르트를 만드는 데 사용되는 박테리아를 이요한다. 박테리아에 의한 락토스의 발효는 젖산을 생산하는데..
축하의 상징-달콤한 케이크 2019.01.02
행복하고 기쁜 날~ 생일축하, 결혼축하, 개업축하 등 각종 축하의 자리에 케이크가 빠지지 않는다. 옛날 우리나라에서는 각종 떡으로 이웃들과 나누어 먹는 풍습이 있..
겨울철 면역력에는 단백질섭취가 필수 – 굽네치킨 2018.12.18
겨울철 불청객 독감계절이 찾아왔다. 독감을 피하려면 예방 접종도 중요하지만 무엇보다 면역력을 강화하는 것이 중요하다. 면역력은 독감·감기 등 각종 감염성 질환이나..
음식문화-청국장 2018.12.11
한국의 날씨가 영하 10, 11도 하더니 이내, 이번 주의 홍콩날씨도 17 도로 쌀쌀해졌다. 거리에는 반발을 입은 사람도, 패딩을 입은 사람도, 가디건을 걸친 사..
와인이야기 – 와인종류 2018.12.04
영화나 드라마를 보면 우아한 분위기와 축제분위기에는 와인이 단골로 등장한다. 최근의 우리나라의 미디어에서도 서양식의 문화가 주류를 이룬다. 와인을 마실 때는 고급..
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더 똑똑해졌다 –홍콩ID 새로운..
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중국 주요대학 여학생들, 자신의..
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