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[맛있는 홍콩] 이종석의 한참(TST EAST) 한식당
위클리홍콩  2020/05/05, 17:15:11   
하늘이 맑고 파란 날, 침사추이에서 지인과 점심 약속이 있었다. TST East에 위치한 한참이 약속 장소였다. 침사추이역과 동침사추이역이 만나는 P2출구 쪽으로 나가서 샹그릴라 호텔과 침사츄이 센터를 지나니 엠파이어 센터 건물이 눈에 들어왔다.

엠파이어 센터는 로얄 가든과 리갈 카오룽 호텔 앞 Mody Road의 홍콩섬이 보이는 해변가에 있다. 이 건물 UG층에 위치하고 있는 '이종석의 한참' 한식당이 새롭게 출발했다.
 
한참의 이종석 대표는 한인기관 및 단체와 유학생회를 포함한 젊은이들까지, 다양한 한인들과 폭넓게 교류하며 재능 기부를 포함한 봉사활동에 적극적인 마당발로 통한다.

최근 몇 년간 한인단체들이 진행하는 주요 행사나 봉사활동에 참여해본 분들은 진행자로, 공연자로, 도우미로 참여해서 활동 중인 이대표를 한번쯤은 조우했을 것이다.

이대표가 그동안의 전문경영인 생활을 마치고 직접 운영을 시작한 한참(침똥 엠파이어 센터)은 고기가 맛있는 집으로 유명하다. 고기 이외에 다양하고 정갈한 한국의 맛을 찾는 분들이 함께하며, 맛있는 만남과 한식을 통한 문화교류의 장소가 될 수 있도록 노력하겠다는 이대표와의 대화도 함께 더해진 즐거운 점심이었다.



한참의 고기가 맛있는 이유 :
* 드라이에이징육 : HACCP과 ISO22000을 인증받은 홍콩 내 코차이나F&B팩토리에서 90일(소고기), 50일(돼지고기) 건조 숙성한 최고급 육을 한국식 BBQ로 즐길 수 있다. 블루치즈향이 은은한 부드러운 식감. 건강한 먹거리에 민감한 분들이 소화효소가 배가된 발효육을 찾는 빈도가 늘고 있습니다.
* 한우와 한돈 : 얼리지 않은 제주산 최고급 한우 투뿔(1++) 등심과 채끝살, 껍질의 식감까지 즐길 수 있는 제주생오겹살은 한국산을 찾는 분들에게 적극 추천해 드립니다.
* 소고기 : 저온해동과 숙성으로 육질이 부드럽고 더 고소하다. 푹 고아서 만들어내는 국물 갈비찜과 한방갈비탕은 부드럽고 진한 맛에 홍콩분들이 많이 찾는 식사 메뉴입니다. 한인 주방장이 직접 뜬 갈비로 생갈비와 양념갈비를 만드는 과정은 홍콩의 유명 식당앱인 오픈라이스(http://s.openrice.com/QrKc0J1W000)에서 최근 촬영해 갔습니다. 한식 홍보에 도움이 되길 바랍니다.
* 돼지고기 : 다양한 부위의 고기 중 벌집 삼겹살이 최고 인기 메뉴입니다. 이번에 솥뚜껑 삼겹살을 메뉴로 추가하니 고기 굽는데 익숙치 않은 홍콩분들이 좋아하시는데요, 김치와 마늘까지 구워먹는 한국식을 홍콩인들과 함께 오는 한국 젊은이들도 찾으십니다.



홍콩분들을 위한 추천 음식 :
* 팔방미인 : 소, 돼지, 닭과 해산물을 BBQ로 한번에 구워드실 수 있는 구성으로 BBQ 즐기러 오시는 홍콩분들이 좋아하세요.
* 팔색진미 : 한국인기 삼겹살에 다양한 양념을 하고, 소고기, 해산물을 함께 즐길 수 있어서 사진찍기 좋아하는 젊은 분들이 많이 시키십니다. 양념 때문에 잘 타기 때문에 불판을 자주 갈아 드립니다.
* 코스세트 : 한식 메뉴 선택에 익숙치 않은 고객분들 중 가족과 함께 혹은 소모임으로 오신 분들께 추천해 드립니다. 샐러드, BBQ, 찌개와 밥, 디저트까지 한번 주문으로 다양한 한식을 즐길 수 있습니다.



한국분들을 위한 추천 음식 :
* 주꾸미 삼겹살 철판구이 : 매콤달콤하면서 부드러운 식감으로 술안주와 밥반찬으로 선호되는 메뉴입니다.
* 감자탕 : 들깨가루와 다진 마늘, 매운 고추를 추가해서 푹 끓인 후 넉넉히 붙은 살과 뼈까지 발라먹는 인기메뉴. 매니아들은 밥까지 볶아먹는데, 최근 홍콩 젊은이들도 입소문 듣고 찾아오시네요.
* 소곱창 전골과 구이 : 직접 정성껏 손질한 곱창이 넉넉히 들어간 얼큰 껄쭉한 전골과 구이는 한끼 식사나 소주한잔과 딱 어울린답니다.​

온 가족이 즐길 수 있는 음식 :
* 아보카도&과일 샐러드 : 신선한 아보카도와 과일이 어우러져 입맛을 돋구는 건강 샐러드입니다.
* 버섯탕수와 치킨 : 여성들도, 어린이와 함께 온 가족들도 많이 주문하십니다.
* 순두부찌개 : 얼큰하면서 부드러운 식감에 고기 드실때나 밥 한끼 뚝딱에 좋다고 하시네요.
* 간장게장 : 알배기 암게로 만든 한국 관광객도 엄지척 해주시는 밥도둑입니다.

점심 & 식사메뉴 :
* 갈비찜과 순두부 점심 세트 : 직접 갈비를 떠서 부드럽고 달달하게 익혀내는 국물 갈비찜과 얼큰한 순두부가 어우러진 최상의 조합입니다.
* 전복삼계탕과 한방갈비탕 : 남녀노소가 즐겨 찾는 건강 보양식입니다.
* 순대국, 짬뽕, 짜장면 : 없으면 아쉬운 고향의 맛을 보장하는 메뉴입니다.

새출발 프로모션 :
1. 생맥주 무료제공 : 새출발 인사드립니다. 광고를 보시고 오시는 모든 분들께 5월 한달동안 생맥주(330ml, 스텔라 혹은 호가든) 무료제공
2. 돼지고기 3종 할인 : 월화수는 한참에서 삼겹살에 소주 먹는날, 삼소데이! 삼겹살, 가브리살, 갈매기살 50% 할인
3. 저녁 TakeAway 할인 : 모든 저녁 메뉴 TakeAway 20% 할인 제공
4. 세정젤과 티슈 특가 : 방문고객 분들을 위한 특가할인. 애경 공식판매 500ml젤(45$/병), 60매 티슈(37$/팩)
5. 무료주차 제공 : 엠파이어센타 2시간 주차권 제공. 500$이상 계산하신 고객대상


이종석의 한참을 둘러보니...
맛깔스러운 한인 주방장의 손맛이 느껴지는 곳,
오동나무발 간이룸과 다육이 선반에서 주인의 손길이 느껴지는 곳,
모두가 어렵고 힘들 때, 새로운 시작으로 많은 이들과 희망을 나눌 수 있겠다는 느낌이 드는 곳이다.

코로나로 움츠려진 생활을 극복하고 기지개 켜며 새로운 시작을 기약해보는 요즈음.

다음번 가족식사나 고객모임은 침똥 한참에서 한국의 맛을 나누고 여유롭게 바닷가 산책도 즐겨보시기를 추천한다.

예약전화번호 : 2511-6316, WhatsApp : 9687-1622



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