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새해에 먹는 나라별 음식
위클리홍콩  2020/01/14, 17:36:03   
새해가 밝으면 사람들은 한 해의 안녕과 행복을 위한 음식을 먹는다. 우리나라는 떡국을 먹고 중국인들은 만두나 전병을 먹으면서 1년간의 번영을 기원하다. 번영을 의미하는 음식들은, 장수를 나타내는 국수, 동전 모양을 가진 완두콩은 재물을 뜻하며 청어는 풍부함, 돼지는 행운을 나타낸다.

미국 남부지역의 홉핀 존(Hoppin' John, American South)
미국 남부지역의 주요 새해 음식 전통음식인 홉핀 존(Hoppin John)은 돼지고기와 완두콩 그리고 검은콩 요리 덮밥이다. 동전모양을 한 완두콩은 재물과 행운을 가져다 줄 것을 기원한다.
 
스페인의 12알의 포도(Twelve grapes, Spain)
스페인에서는 12개의 포도알을 먹으면서 새해를 맞이한다. 이 전통은 스페인권 국가로 퍼져나갔다. 새해를 기다리면서 새해첫날이 다가오는 종이 울릴 때마다 포도 한 알을 먹는다. 자정이 다가올 때마다 그들은 종을 울릴 때마다 포도 1알씩 먹는다.



멕시코 타말스(Tamales, Mexico)
고기, 치즈 및 기타 맛있는 재료들을 바나나잎이나 옥수수껍질로 싸서 쩌 낸 음식이다. 옥수수 반죽으로 만든 음식은 멕시코의 특별음식으로 새해에는 종종 숙취에 잘 어울리는 삼겹살과 수프가 들어간 메뉴와 함께 곁들여 먹는다.



네덜란드 올리브렌(Oliebollen, Netherlands)

기름에 튀긴 공 모양의 올리볼엔(oliebollen)이 길거리 카트로 판매된다. 밀가루 반죽에 도넛 모양의 만두로 건포도 또는 건포도를 넣어 한 스푼씩 기름에 튀겨낸다. 네덜란드인들은 전통적으로 명절이나 특별한 날에 이 음식을 먹는다. 네덜란드 길거리 음식으로도 유명하다.



독일, 오스트리아의 마찌판취웨인(Marzipanschwein or Glücksschwein, Austria and Germany)
오스트리아와 독일 등의 주변 국가들은 새해 전야에 레드와인과 아기돼지 모양의 쿠키를 먹고 작은 돼지모양을 테이블에 장식하여 행운을 빈다.



일본 소바우동(Soba noodles, Japan)
일본 가정에는 가족들이 모여 새해 전날 자정에 메밀국수 또는 토시 코시 메밀국수를 먹으면서 지나가는 해에 작별을 고하고 새로운 해를 맞는다. 가락이 긴 국수는 장수와 번영을 상징한다. 새해 첫날에는 모치츠기, 찹쌀떡을 함께 먹는다.



이탈리아 코테 치노 콘렌 티치(Cotechino con lenticchie, Italy)
이탈리아 사람들은 페스타와 함께(La Festa di San Silvestro) 새해 전날을 축하하며, 종종 전통적인 소시지와 렌즈 콩 스튜로 요리한 코테 치노 콘렌 티치를 먹으며 한해를 기원한다. 콩들과 돼지족발로 만든 소시지는 재물과 행운을 의미한다.



폴란드, 스칸드나비아의 절인 청어(Pickled herring, Poland and Scandinavia)
청어는 폴란드와 스칸디나비아의 일부 지역에서 풍부하다. 은색의 청어는 번영과 재물을 상징한다. 새해가 다가오면 절인 청어를 크림소스나 양파와 함께 먹으면서 새해 1년간의 번영을 기원한다.


덴마크, 노르웨이의 화환케잌(Kransekage, Denmark and Norway)
동그란 모양으로 쌓아올려 이름이 화환 케이크이다. 케이크나 쿠키를 타워처럼 쌓아 새해전날에 먹는다.



위클리홍콩 weeklyhk@hanmail.net

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