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우리 한식이 최고 - 따끈한 국물이 최고!!! 생태탕(동태탕)편
위클리홍콩  2019/12/17, 16:48:46   

 
이번 주 아침은 14도까지 내려갔다. 피크는 9도까지 내려가 홍콩도 겨울이 시작되었다.

쌀쌀한 날씨에는 따끈한 국물이 최고이다. 보양식으로 건강도 채워주고 마음도 녹일 수 있는 생태탕(동태탕)이 땡긴다.
 
명태를 잡아 얼리지 않은 생태를 바지락과 무 구수한 육수로 탕의 국물 맛을 우려내고 얼큰하게 고춧가루 확 풀어서 끓여낸 생태탕 한 그릇이면 충분하다. 생태탕의 보드라운 살맛에 시원한 국물 맛은 일품이다. 속풀이에 좋은 생태탕(동태탕)은 술안주로도 다음날 해장용으로도 인기가 높은 우리나라의 전통 음식이다.

 

동태의 효능 :
두뇌 건강에 탁월하다. 특히나 동태 알에는 EPA, DHA 등 오메가3 지방산이 많이 들어있다. 이는 동맥경화나 심근경색, 치매 등 각종 성인병을 예방하는 데 도움 되며, 두뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미친다.

추천 식당 : 이태원(침사추이), 한형제 횟집(홍함), 본가(침사추이)

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