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맛있는 홍콩 - 베트남 음식
위클리홍콩  2019/08/13, 17:30:46   
홍콩에서는 전세계의 음식점들이 산재한 곳이다. 금융, 쇼핑, 다음으로 유명한 것이 음식탐방이다. 베트남 음식은 전 세계적으로 유명하지만 홍콩로칼사람과 한국인의 입맛에도 잘 맞는 베트남 음식점이 유독 많다. 그만큼 베트남 음식은 전 세계인의 입맛을 사로 잡고 있다. 베트남의 대표음식들을 알아보자.

1. Pho
베트남 대표 음식, 쌀국수, 퍼(Phở). 첨가되는 고기에 따라 종류가 나눠지는데, 소고기를 넣은 퍼보(Phở bò)와 닭고기가 들어간 퍼가(Phở gà)가 유명하다. 베트남 사람들이 아침에 즐겨 먹는다.

 
2. Cha ca
가는 면발의 쌀국수에 생선 튀김이 들어간 분까와 어묵 튀김이 들어간 짜까. 기본적으로 생선이 들어가기에 향이 조금 강하다.

 
3. Banh xeo
banh xeo는 돼지 고기, 새우, 콩나물 등이 들어간 가장 베트남 정통적인 음식중의 하나이다. 신선한 허브 장식으로 장식 된 바삭 바삭한 크레페 타입이다. 현지인처럼 즐기기 위해서는 쌀 종이나 양상추 잎으로 감싸 소스에 찍어 먹는다.

 
4. Cao lau
돼지고기 국수, 두꺼운 국수가락은 일본 우동과 유사하다. 크래커와 돼지고기는 중국풍이며, 국물과 허브는 베트남 스타일의 비빔국수이다.

 
5. Goi cuon
베트남의 튀긴 음식이 지겨워졌다면 신선한 춘권은 좋은 초이스이다. 쌀종이에 채소, 고기, 해산물 등을 말아 생선 소스에 찍어 먹는다.

 
6. Banh khot
베트남 팬케이크, 코코넛 밀크를 사용하며, 새우, 녹두, 양파와 말린 새우가 토핑 되어있다.

 
7. Bun bo nam bo
쌀국수 위에 부드러운 쇠고기와 바삭 바삭한 땅콩, 콩나물 그리고 신선한 허브, 말린 된 새우를 올려 칠리 페퍼 소스를 뿌려 먹는다.

 
이유성 기자 weeklyhk@hanmail.net

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