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맛있는 홍콩 – 싱싱 물회, 이태원 쉐프가 강추 메뉴
위클리홍콩  2019/05/21, 17:21:48   
 
침사추이 “이태원 한식당”에서는 홍콩내 한식당으로는 처음으로 시원한 광어물회를 선보이고 있다.
한국에서 유명하다는 물회 전문점에서도 냉동잡어나 값싼 생선류를 사용하고 있지만 이곳에서는 직접 잡은 광어회를 적당한 두께로 썰어 최고의 식감을 느낄 수 있다.

하루정도 숙성 시킨 후 신선한 과일. 야채로 만들어낸 이태원만의 특제 양념소스와
육수로 새콤달콤하며 시원하다. 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맛을 내고 있다.

횟감과 야채를 적당히 버무려 먹은 후 남은 육수에 제공되는 국수사리는 또다른 미각을 선사한다. 깨끗이 한그릇 비우고 나면 그야말로 옅은 미소가 저절로 지어진다.

이러한 맛을 낼 수 있는 것은 새로 주방을 책임지게 된 김남훈셰프의 손에서 시작된다.
경희대학교 한식스타 셰프과정, 세종대조리경영. 영산관광대학원에서 조리예술 석사과정을 공부한 경력이 있따. 신라호텔 일식당 근무, CJ 케이터링 조리실장.한우다이닝레스토랑.대형한식당등 한국내의 유명한 레스토랑에서의 주방장 경력을 가지고 있다.

홍콩에서 싱싱한 물회를 맛볼 수 있다는 것은 행운이다.
문의) 2375 0303 / 조던역 MTR 출구 D 오스티 꽁치옆/ 침사추이 베스트웨스트호텔 1분거리

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