뉴스전체기사 글자크기  | 
맛있는 홍콩 - 겨울철 밥도둑님 납신다!!!
위클리홍콩  2017/12/28, 16:14:27   
 
 
삼치, 고등어는  겨울이 제철이다! 

단백질이 풍부한 제철 맞은 삼치, 혹은 고등어와 비타민이 풍부한 달큰한 무와 남은 김치로 밥도둑 삼치/고등어 김치 무조림을 만들어보자. 

삼치와 고등어는 10월부터 살에 오르기 때문에 가을, 겨울철이 제철이다. 고향의 맛은 바로 고추장 양념으로 조려낸 매콤하면서 칼칼한 음식이다.  

삼치, 고등어 조림으로 오늘 저녁식탁을 준비해보자.

* 재료 : 삼치 또는 고등어 1마리(제주산 직수입), 김치 한 소큼 또는 무 1토막(1/2개) 양파 1/2개, 고추 2개, 대파 1대, 조림장(간장 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루, 참기름)

1. 무를 두툼하게 썰고 양파는 채썰어 대파와 고추는 어슷 썬다

2. 위생 포장된 삼치나 고등어를 소금에 살짝 뿌려 놨다가 요리하면 살도 부서지지 않고 식감도 좋다. 

3. 조림양념장 만들기 : 간장, 고춧가루 고추장 올리고당, 다진 마늘, 후춧가루, 참기름을 한꺼번에 섞어 양념장을 만든다.

4. 냄비에 김치나 무를 깔고 멸치육수를 1컵 붓는다. 조림양념장을 반을 덜어 골고루 얹어 준다. 끊기 시작하면 중불로 줄인 다음 무를 반쯤 익힌다

5. 무가 반쯤 익었으면 삼치와 양파, 고추를 넣고 나머지 양념장을 골고루 얹어주고 간이 고루 배이 도록 중간 중간 양념장을 얹어준다. 


밥도둑!!!이 완성되면 하얀 쌀밥위에 푹 고아진 삼치와 김치를 얹고 냠냠 ~~~

하루종일 업무에 시달린 남편을 위해, 학교에서 돌아온 아이들을 위해, 또는, 내 자신을 위해~~ 맛있는 밥도둑 생선조림 영접!!  맛있는 저녁시간을 위해 고고씽~~~


제주산 각종 수산물 구입처 : Tel. : 2366 9308, Mobile 9757 1191 
/email : amazingfinefood@gmail.com

ⓒ 위클리 홍콩(http://www.weeklyhk.com), 무단전재 및 재배포 금지
이동주 법정변호사(홍콩변호사)의 법률칼럼 19주 - 홍콩의 퇴직금 2017.12.28
 OECD (경제협력개발기구)의 회원국인 대부분의 나라들이 법령을 통해 퇴직금 지불을 규제하는 이유는 직장을 떠나는 고용인이 올바른 실업 수당을 제공받고..
김민정 인턴기자의 홍콩입시 소개글  2017.12.28
이번 화에서는 중문대(中文大學,CUHK)를 집중적으로 소개해보고자 한다. 홍콩 중문대학교는 홍콩대학교, 홍콩과기대와 함께 홍콩의 상위권의 대학교이다. 한국의 최상..
맛있는 홍콩 - 겨울철 밥도둑님 납신다!!! 2017.12.28
삼치/고등어 김치 무조림 만들기
홍콩 딤섬, 국내에서도 맛볼 수 있다 2017.12.28
홍콩의 유명 딤섬브랜드인 ‘딤딤섬’(點點心, Dim Dim Sum)이 대구점에 이어 지난 2017년 12월 11일에 부산 신세계백화점 센텀시티점을 오픈했다. 딤섬..
호텔패스, 겨울 한정 홍콩호텔 프로모션 …최대 15% 할인 2017.12.28
호텔패스는 홍콩관광청과 함께 '온 가족이 즐기는 홍콩, Winter with Family'라는 슬로건을 내세워 내년 1월 17일까지 연말 할인 프로모션을 진행..
핫이슈 !!!
부동산 투기를 위한 신규 아파트 공실에 대한 세금 부과 예정    2018.06.26   
생활패션 – 여름원피스    2018.06.05   
미사의 가벼운 여행일기, 세계여행 – 영국 런던    2018.06.05   
소소한 생활정보 - 초간단 오징어 버터볶음    2018.06.05   
수퍼푸드 날마다 영접하자 – 블루베리(Blue Barries)    2018.06.05   
제 99회 전국체전, 홍콩 종합..
보석 같은 그녀, 보석과 조우하..
2018년 10월 19일 중국..
2018년 10월 22일 중국..
재외동포들도 자동출입국 심사 받..
“2018 세계에서 가장 비싼..
홍콩 내 대학, 4개 주요 학과..
한경 편집국장이 전하는 오늘의..
새로운 홍콩 ID 카드, 12월..
홍콩~광둥성~마카오 잇는 中 강..
Untitled Document

한국기관 및 단체
홍콩 총영사관
홍콩 한인회
홍콩 상공회
홍콩 대한체육
홍콩 여성회
민주평화통일위원회
신아일보
한국 국제학교(KIS)

홍콩기관 및 단체
홍콩 정부
홍콩 세무국
노동청
천문대
홍콩 무역발전국
홍콩 관광청 한국사무소
홍콩 국제공항
홍콩 병원협회
홍콩은행
향셍은행
홍콩 언론사
문회보
대공보
성도일보
명보
빈과일보
동방일보
South China Morning Post
FAR EASTERN ECONOMIC REVIEW
The Standard
한국 언론사
경향신문
국민일보
내일신문
노컷뉴스 CBS
세계일보
서울신문
조선일보
연합뉴스
쿠키뉴스
중앙일보
한국일보
한겨레
뉴시스
동아일보
CBS
YTN
SBS
마카오 주요 사이트
마카오 정부
마카오 비즈니스 서포트 센터
마카오 관광청
마카오 국제공항
터보젯(페리 스케쥴)
마카오 대학


심천 및 광동성
심천 가이드
오세요 차이나
광동성한인네트워크
교민세계